Entre os produtos que se destacaram ao longo de 2014, está a tapioca. Até pouco tempo atrás, ela era mais comum apenas no Nordeste e recheada geralmente com queijo de coalho. Mas desde o ano passado, virou refeição das pessoas que não podem ou evitam cosumir glúten e dos mais preocupados com a saúde. Cada vez mais está substituindo o pão e ganhando o menu de todo o Brasil com diferentes opções de recheio.
Os nutricionistas consideram a novidade boa, já que a tapioca tem menos calorias do que um pão, além de ser produzida a partir de um produto natural, que é a mandioca, e não conter tanto sódio, gordura ou açúcar.
E o melhor de tudo: a tapioca agrada a todos, já que hoje existe uma infinidade de recheios para ela!
Fonte: Diário de Pernambuco
