Agradecimentos pelo ano de 2014!

2014, sem dúvidas, foi um ano especial para a Bem Bahia. Um ano de muito trabalho, conquistas, novidades.

Foi neste ano, por exemplo, que a Tapioca de Coco com Cachaça da Bem Bahia conquistou o primeiro lugar na categoria Sobremesa, no 8º Festival Gastronômico de Piracicaba – que é referência do que há de melhor na nossa cidade.

Mas é claro que não para por aí: muitas outras iguarias ganharam destaque e atraíram muita gente diariamente às duas lojas. “Muitas pessoas, inclusive, que comentam que vieram pela primeira vez, provaram um prato e voltaram porque ficaram com vontade de provar muitas outras opções do cardápio... Isso é muito gratificante para nós”, comenta Graziela.

Por tudo isso a Bem Bahia só tem a agradecer. “Agradecemos o carinho que recebemos ao longo deste ano e desejamos a todos os nossos clientes e amigos um 2015 com ainda mais amor, realizações e felicidades”, finaliza Graziela.

A Bem Bahia da Rua Alfredo Guedes retoma suas atividades no dia 2 de janeiro. E a loja da Rua Saldanha Marinho reabre no dia 3 de janeiro. Esperamos por vocês!

Passeio e dicas sobre a Praia do Resende

Olhando para o cardápio da Bem Bahia Tapiocaria talvez você já tenha visto a tapioca Praia do Resende (feita com carne seca), mas será que já teve a oportunidade de conhecer esta linda praia?! Esta é a dica que trazemos hoje para você. Foi um dos passeios feitos pela chef e sócia proprietária da Bem Bahia Graziela de Oliveira e a família nos últimos dias.

Apesar de ser próxima ao centro, esta é uma praia tranquila e fica deserta a maior parte do ano. O acesso é feito pela trilha que sai da rua principal de Itacaré, "o caminho das praias" e ela é a primeira delas. A praia conta com belos coqueiros e areia branca, é preservada para que seja uma espécie de porta de entrada para o turista, já que as regras para construir são muito rígidas.

No Inverno que é a temporada de ondas em Itacaré, a praia de Resende também tem boas ondas para o surf. Como a praia de Resende tem muitas pedras, é sempre bom atento nos dias em que o mar está forte.

Fica como sugestão de passeio para quem ainda não conhece esta linda praia da Bahia!

Turismo na Costa do Sauípe

A região Nordeste reserva algumas das paisagens mais bonitas do Brasil, com certeza. E os destinos mais procurados são aqueles com praias paradisíacas com água cristalina. No litoral norte da Bahia foi construído o maior complexo turístico do país, a Costa do Sauípe, composto por cinco hotéis e cinco pousadas. Inaugurado em 2000, o conjunto de resorts está localizado em faixas de areia belíssimas e está a 75 quilômetros da cidade de Salvador.

Rodeada de natureza, a Costa do Sauípe possui cinco resorts all-inclusive: Sauipe Park (o maior e mais tranquilo), Sauípe Fun (para quem quer agito), Sauípe Club (composto por várias piscinas), Sauípe Class (perfeito para um público mais reservado) e o Sauípe Premium (o mais luxuoso de todos). Além disso, há também há opção de cinco pousadas temáticas, inspiradas nas obras de Jorge Amado: Torre, Gabriela, Pelourinho, Agreste e Carnaval.

O famoso destino se estende por 176 hectares. Possui diversas atrações que satisfazem desde quem quer relaxar até quem prefere muita badalação ou a prática de esportes. Quem viaja com crianças também pode ficar sem preocupações, pois o complexo possui o Sauípe Kids, o clubinho de crianças a partir de quatro anos de idade com piscina, brinquedoteca, atividades ao ar livre e até aulas de gastronomia, lideradas pelos monitores.

Praias e atividades ao ar livre

O complexo está localizado na Costa dos Coqueiros e possui três praias: Itacaré, Maraú e Carneiros. Porém, nos seus arredores, é possível visitar as praias de Massarandupió, Itaporaroca e Praia de São Miguel. No próprio hotel há recomendações e reservas de excursões para ir até as faixas de areia mais afastadas.

Para quem gosta de praticar esportes, o local oferece diversas opções: hipismo, stand up paddle, caiaque, trapézio, vôlei, basquete, futebol, canoagem, parasail, tirolesa, golfe, surfe, pesca, trilhas e diversas outras atividades. Todas elas possuem professores de diferentes modalidades que ensinam e ajudam os hóspedes nos esportes. Outras atrações são pedalinho, passeio de quadriciclo, cavalgada na mata, nas dunas e nas praias, mergulho...

Como a construção dos hotéis se preocupou em preservar a natureza que o rodeia, o local está repleto de biodiversidade. São oferecidos ecotours para se admirar os animais e vegetações nativas que passam pelo Rio Pojuca, Praia da Espera, Imbassaí, Vila de Santo Antônio, Camurujiripe e Sapiranga.

Fonte: Pure Viagem

Açaí: curiosidades e benefícios

O açaí é uma das riquezas do Brasil – mais especificamente do norte do país. Vem de uma árvore que é uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.

No Pará, por exemplo, o açaí faz parte da alimentação diária. Consome-se a fruta a qualquer hora do dia, e de várias maneiras diferentes, principalmente com farinha de mandioca.

Em outros cantos do Brasil, a maneira mais comum de se consumir esta fruta de sabor e textura singular (e indescritível), é a polpa batida com outra fruta, principalmente com morango e banana, na maioria das vezes, acompanhada com granola.

Como foi ganhando cada vez mais fama, foram surgindo novas “ideias” para o consumo de açaí. Atualmente você pode escolher entre uma grande quantidade de ingredientes para incrementar o seu açaí.

Benefícios e propriedades do açaí

O açaí é rico em ferro, magnésio, cálcio, manganês e é antioxidante. A fruta pode melhorar os índices de doenças cardiovasculares, e até de colesterol e triglicérides. (Mas atenção: isso se consumido de forma pura, natural, integral, só a polpa, sem açúcar, farinha ou granola).

Vale destacar que o açaí é rico em gordura, sim, mas é “gordura do bem”. O ácido oleico presente no açaí induz a produção de uma substância no cérebro que gera sensação de saciedade e tem funções essenciais no organismo.

O açaí também é uma “bomba energética” e um tônico natural! Por isso, muitas pessoas que fazem treinos mais intensos usam o açaí para repor as energias.

Lembre-se: o açaí é mais uma das opções que você encontra aqui no cardápio da Bem Bahia.

Tudo sobre o acarajé

O acarajé é uma especialidade gastronômica da culinária afro-brasileira. É feito de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, frito em azeite de dendê.

O acarajé pode ser servido com pimenta, camarão seco, vatapá, salada - quase todos componentes e pratos típicos da cozinha da Bahia.

História

Manuel Querino em A arte culinária na Bahia, de 1916, conta que, “no início, o feijão fradinho era ralado na pedra, de 50 cm de comprimento por 23 de largura, tendo cerca de 10 cm de altura. A face plana, em vez de lisa, era ligeiramente picada por canteiro, de modo a torná-la porosa ou crespa. Um rolo de forma cilíndrica, impelido para frente e para trás, sobre a pedra, na atitude de quem mói, triturava facilmente o milho, o feijão, o arroz”.

Foi o acarajé dos Iorubás da África ocidental (Togo, Benin, Nigéria, Camarões) que deu origem ao brasileiro, que é, por sua vez, semelhante ao Falafel árabe inventado no Oriente Médio. Os árabes levaram essa iguaria para a África nas diversas incursões durante os séculos VII a XIX. As Favas secas e Grão de bico do Falafel foram alternados pelo feijão-fradinho na África.

Hoje, o acarajé é um prato típico da culinária baiana. A forma de preparo é praticamente a mesma, a diferença está no modo de ser servido: ele pode ser cortado ao meio e recheado com vatapá, camarão, pimenta, vinagrete...

Quem vai a Bahia dificilmente resiste a esta iguaria! Mas a boa notícia é que você não precisa mais ir até lá para saborear um bom acarajé: basta vir até à Bem Bahia e comer o tradicional acarajé!

Dica: conheça as praias da Bahia

Sexta-feira é dia de falar de coisa boa! E nada melhor do que a combinação de sol e praia, não é mesmo?!

Por isso, hoje, no blog da Bem Bahia você confere uma sugestão para quem ainda não teve a oportunidade de conhecer as praias da Bahia!

O maior litoral do Brasil está lá na Bahia, com mais de mil quilômetros de extensão. Quase tudo é praia e as águas são mornas e lindas, banhadas pelas correntes vindas do Golfo da Guiné, na África. (Ao contrário das praias do Sul e Sudeste que recebem águas da Antártica).

A maior parte das praias baianas está longe de grandes centros urbanos. Predominam os charmosos vilarejos. E, para quem gosta de infraestrutura e conforto, a Bahia conta ainda com grandes redes de resorts instalados em vários pontos.

E o melhor de tudo: o verão baiano dura o ano todo!

Praia do Forte: coqueiros, piscinas naturais de águas mornas, reserva ecológica, espaços para esportes aquáticos e todo o charme de um pequeno lugarejo com excelente infraestrutura para turistas.

Campos de golfe no resort Transamérica, na Ilha de Comandatuba, município de Una. A Bahia possui muitos paraísos ecológicos em sua costa.

Praia de Jaguaribe, em Salvador, com o Farol de Itapuã, ao fundo. As praias na costa oceânica da capital baiana são ideais para a prática de esportes aquáticos.

Fonte: Guia Geográfico Praias da Bahia

Chá de Lingerie é realizado na Bem Bahia

Na última sexta-feira (7), a Bem Bahia foi o cenário de um descontraído Chá de Lingerie! Gida celebrou entre as amigas, e todas as convidadas aproveitaram para saborear delícias da culinária baiana.

Vale lembrar que a Bem Bahia da Rua Alfredo Guedes, n.º 340, oferece esse ótimo espaço para mini eventos com até 30 pessoas. Além de chás de lingeries, podem ser realizadas comemorações de aniversários e confraternizações de empresas, por exemplo – que são bastante comuns nesta época do ano.

Nos encontros, podem ser escolhidos até 10 sabores de mini tapioca, mini acarajé e bobó de camarão. As bebidas também podem ser inclusas de acordo com as preferências do cliente: cerveja, refrigerante, água e 2 tipos de sucos. Fica a sugestão, pois aqui na Bem Bahia com certeza seu evento agradará a todos!

Faça seu evento na Bem Bahia!

A partir de novembro são muito comuns as confraternizações de empresas, lojas etc. E a Bem Bahia, localizada na Rua Alfredo Guedes, n.º 340, oferece um ótimo espaço para mini eventos com até 30 pessoas.

Nos encontros, podem ser escolhidos até 10 sabores de mini tapioca, mini acarajé e bobó de camarão. As bebidas também podem ser inclusas de acordo com as preferências do cliente: cerveja, refrigerante, água e 2 tipos de sucos.

Então você já sabe, se quer comemorar a chegada do final do ano de forma diferente, venha confraternizar na Bem Bahia, num espaço agradável e com um cardápio superespecial, que com certeza vai agradar a todos!